• Stratos Iosifellis

Vegetarian Κέικ Σοκολάτας

En bas la recette en Français

Υλικά:

270 γρ. Βούτυρο Καρύδας

330 γρ. Ζάχαρη Καρύδας

4 Αυγά Βιολογικά

250 γρ. Αλεύρι Αμυγδάλου

10 γρ. Baking Powder

50 γρ. Κακάο

1 Βανίλια

150 γρ. Κουβερτούρα τριμμένη

400 γρ. Ωμά παντζάρια τριμμένα στον τρίφτη

Τρόπος Εκτέλεσης:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη τρία με τέσσερα λεπτά (προσοχή η ζάχαρη δεν λιώνει όπως η κρυσταλλική).

Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το αλεύρι, το baking powder, το κακάο και την βανίλια. Χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Τέλος βάζουμε την τριμμένη κουβερτούρα και τα ωμά τριμμένα παντζάρια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, αδειάζουμε σε μια φόρμα του κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60 περίπου λεπτά αναλόγως τον φούρνο.

Αφού κρυώσει ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.


La recette en Français: Cake vegan au chocolat


Ingrédients :

270 g de beurre de coco

330 g de sucre de coco

4 œufs bio

250 g de poudre d’amandes

10 g de levure chimique

50 g de cacao

Un sachet de vanille

150 g de chocolat de couverture râpé d’une spatule

400 g de betterave crue râpée


Préparation :

Dans un mixer mélanger le sucre et le beurre trois à quatre minutes (attention, le sucre ne font pas comme le sucre cristal).

Ensuite, ajouter un à un les œufs, la farine, la levure , le cacao et la vanille.

Battre le tout au mixer pour que le mélange devienne homogène.

Enfin, ajouter le chocolat de couverture et la betterave crue et mélanger à l’aide d’une spatule, verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire à 180° en chauffant en haut et en bas pendant environ 60 minutes selon le four.

Laisser refroidir, démouler et servir.