Υλικά:
1 κιλό Κόκκινα Μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρά κυβάκια
300 γρ. Κρυσταλλική Ζάχαρη
1 στικ Κανέλας
1 πρέζα Γαρύφαλλο, σε σκόνη
1 πρέζα Μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
30 γρ. Χυμό Λεμόνι
Τρόπος Εκτέλεσης:
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, αδειάζουμε μέσα τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά* περίπου σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια την πολτοποιούμε με ένα μίξερ χειρός. Αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα διατηρώντας την εκτός ψυγείου.
*Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.
