• Stratos Iosifellis

Πέτουρα Λάγανον με Γλυκόξινη Σάλτσα Ντομάτας και Chutney Πορτοκάλι The Family Farm


Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά | Χρόνος Ψησίματος: 30 λεπτά | Μερίδες: 3 - 4


Υλικά:

500 γρ. Πέτουρα Λάγανον

800 γρ. Ώριμες Ντομάτες

30 γρ. Ξύδι, από Λευκό Κρασί

120 γρ. Ξερό Κρεμμύδι

20 γρ. Σκόρδο

100 γρ. Σπιτική Γλυκοκαυτερή Σάλτσα Πορτοκαλιού The Family Farm

3 - 4 Μεγάλα Φύλλα Βασιλικού, ψιλοκομμένα

1 πρέζα Τριμμένο Μοσχοκάρυδο

Αλάτι

Πιπέρι


Τρόπος Εκτέλεσης:

Χοντροκόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ρίχνουμε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μία παχύρρευστη σάλτσα που θα έχει όμως ακόμα μικρά κομμάτια των λαχανικών.

Βάζουμε το μείγμα σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει μαζί με το ξύδι.

Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά* μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα ώστε να μην κολλήσει.

Προσθέτουμε το Chutney Πορτοκάλι The Family Farm, το αλάτι, το πιπέρι, τον φρέσκο βασιλικό και το μοσχοκάρυδο.

Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου άλλα 10 λεπτά*.

Βράζουμε τα Πέτουρα Λάγανον σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία και σερβίρουμε με τριμμένη ξηρή μυζήθρα.

Tip: Αν θέλουμε πιο λεία υφή στην σάλτσα μόλις βράσει ξαναρίχνουμε το μείγμα στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να φτάσουμε στην υφή που θέλουμε.


*Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί, και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.


Η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τις εταιρείες Λάγανον και The Family Farm.


Τα προϊόντα της συνταγής:





Πέτουρα Λάγανον με Γλυκόξινη Σάλτσα
.
• 684KB