• Stratos Iosifellis

Banana Cupcakes

En bas la recette en Français

Υλικά:

125 γρ. Βούτυρο

100 γρ. Ζάχαρη

2 Αυγά

600 γρ. Μπανάνες, κομμένες σε κύβους

2 τμχ. Βανιλίνη

5 γρ. Μαγειρική Σόδα

5 γρ. Μπέικιν Πάουντερ

50 γρ. Μέλι

375 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

80 γρ. Σταγόνες Σοκολάτας

Τρόπος Εκτέλεσης:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη. Μόλις ασπρίσει το μείγμα ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε το μέλι, τη βανιλίνη, τη σόδα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί προσθέτουμε τις μπανάνες.

Ρίχνουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σε βουτυρωμένη φόρμα με υποδοχές για cupcakes.

Ψήνουμε στο φούρνο για 20- 25 λεπτά περίπου.

Τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα ένα από αυτά για να δούμε ότι παραμένει ελάχιστα υγρό στο εσωτερικό, δεν ανησυχούμε, έτσι πρέπει να είναι!


La recette en Français


Ingrédients :

125 gr de beurre

100 gr de sucre

2 oeufs

600 gr de bananes, coupées en cubes

3 gr de sucre vanillé

5 gr de bicarbonate de soude alimentaire

5 gr de levure chimique

50 gr de miel

375 gr de farine auto - levante

80 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol mixer mélanger le beurre et le sucre. Dès que le mélange blanchit, ajouter les œufs un à un et continuer à battre.

Rajouter le miel, la vanille, le bicarbonate de soude et continuer à battre.

Incorporer la farine mélangée à la levure chimique et dès que le mélange est homogène rajouter les bananes.

Ajouter les pépites de chocolat, bien remuer et verser la pâte dans des moules beurrés à cupcakes.

Mettre au four pour 20 à 25 minutes environ.

On perce l’un d’eux à l’aide d’un cure dent/ d’une pointe de couteau pour vérifier que l’intérieur est moelleux comme il se doit.