• Stratos Iosifellis

Τσιπούρα στο Φούρνο με Ντοματίνια


Υλικά:

4 μέτριες Τσιπούρες

1 κιλό Ντοματίνια

5 γρ. Ρίγανη

5 γρ. Θυμάρι

20 γρ. Σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες

50 γρ. Χυμό Λεμόνι

10 γρ. Ξύσμα Λεμονί

100 γρ. Χυμό Πορτοκάλι

10 γρ. Ξύσμα Πορτοκάλι

100 γρ. Λάδι

Αλάτι

Πιπέρι


Τρόπος Εκτέλεσης:

Καθαρίζουμε τα ψάρια μας, τα πλένουμε πολύ καλά.

Τα αλατοπιπερώνουμε καλά και στην κοιλιά τους.

Ρίχνουμε το μισό λάδι σε ταψί, τοποθετούμε απάνω τα ψάρια και πάνω τους βάζουμε τις λεπτές φέτες σκόρδου και τα ντοματίνια.

Πασπαλίζουμε με την ρίγανη, το θυμάρι, τα δυο ξύσματα μας και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι, τους χυμούς.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 - 45 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.