Stratos Iosifellis
Μεσογειακή Μακαρονοσαλάτα

Υλικά:
500 γρ. Στριφτάρια Λαχανικών (Σπανάκι & Πιπεριά): Theros
480 γρ. Σάλτα Ντομάτας: Μυτιληνιά Γη
60 γρ. Πάστα Ελιάς: Tepes
40 γρ. Ελαιόλαδο: Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Στύψης Λέσβου
20 γρ. Ούζο Πλωμαρίου: Άδολο
80 γρ. Μυζήθρα: Tastanis
Φυσικό Αλάτι Μυτιλήνης: Αιγαίου Γεύσεις
Πιπέρι
200 γρ. Μανιτάρια Portobello, χοντροκομμένα
80 γρ. Κόκκινη Πιπεριά, ψιλοκομμένη
80 γρ. Πράσινη Πιπεριά, ψιλοκομμένη
120 γρ. Ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
10 γρ. Σκόρδο, ψιλοκομμένο
Τρόπος Εκτέλεσης:
Βράζουμε τα στριφτάρια μας.
Ενσωματώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, σε μια μπασίνα.
Μόλις ετοιμαστούν στριφτάρια και κρυώσουν, τα προσθέτουμε και αυτά στην μπασίνα.
Σερβίρουμε, τρίβοντας από πάνω λίγη Μυζήθρα.