Guacamole

Υλικά:

400 γρ. Ώριμο Αβοκάντο

150 γρ. Κρεμμύδι, σε ψιλό καρέ

25 γρ. Φρέσκος Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος

80 γρ. Φρέσκα Κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

40 γρ. Πιπεριά Καυτερή, ψιλοκομμένη

30 γρ. Χυμό Lime

1 πρέζα Καπνιστή Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Τρόπος Εκτέλεσης:

Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τη σάρκα και τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Τη λιώνουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το lime και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.