Αναζήτηση
  • Stratos Iosifellis

Φακές Σούπα


Μερίδες: 2

Υλικά:

250 γρ. Φακές

100 γρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες Σκόρδο

30 γρ. Λάδι

1-2 φύλλα Δάφνης

Αλάτι

Πιπέρι

Ξίδι

Τρόπος Εκτέλεσης:

Καθαρίζουμε, πλένουμε τις φακές και τις αφήνουμε να μουσκέψουν σε χλιαρό νερό για 2 ώρες.

Τις στραγγίζουμε.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 750 γρ. νερό, τις φακές, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα φύλλα δάφνης.

Αφήνουμε να σιγοβράσουν μισή περίπου ώρα.

Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο ξύδι.

Τις βράζουμε για ακόμα 15 λεπτά περίπου μέχρι να πήξουν καλά.

Τις σερβίρουμε περιχύνοντάς με λίγο ξύδι.

Εάν θέλουμε μπορούμε την ώρα που βράζουν να τις κοκκινίσουμε προσθέτοντας και μία κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας.

Created and Managed by Manolis Katakis

Ελλάδα