• Stratos Iosifellis

Brownies με Γλυκιά Κολοκύθα


Χρόνος Εκτέλεσης: 45 λεπτά | Μερίδες: 8


Υλικά:

800 γρ. περίπου Γλυκιά Κολοκύθα με την φλούδα

2 Αυγά

125 γρ. Organic Maple Sugar από την εταιρεία Ol-eve

60 γρ. Αλεύρι Ολικής Άλεσης

40 γρ. Agave Syrup With Hibiscus απότηνεταιρεία Ol-eve

10 γρ. Baking Powder

1 Βανιλίνη

30 γρ. Organic Cacao Powder από την εταιρεία Ol-eve


Τρόπος Εκτέλεσης:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα με ένα peeler, αφαιρούμε τα κουκούτσια με ένα κουτάλι της σούπας και την κόβουμε σε μικρά και σχετικά λεπτά κομμάτια.

Βάζουμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε για περίπου 20 - 30 λεπτά*. Τα θέλουμε μαλακά, ώστε να γίνονται εύκολα πουρές.

Όταν ετοιμαστεί η κολοκύθα μας, ζυγίζουμε 500 γραμμάρια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα διαλύουμε, έτσι ώστε να γίνουν πουρές.

Σε ένα μπόλ, βάζουμε όλα τα υλικά μας και τα χτυπάμε δυνατά με ένα σύρμα, έτσι ώστε να ανακατευτούν καλά.

Σε ένα ταψάκι των 20 εκατοστών, στρώνουμε λαδόκολλα, την πατάμε στις άκρες καλά ώστε να καλύψει όλο το ταψί, όχι μόνο τον πάτο, και κόβουμε ό,τι περισσεύει.

Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα.

Γυρνάμε τον φούρνο μας στον αέρα μαζί με τις αντιστάσεις (πάνω και κάτω) και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Με το που βγάλουμε το ταψί, αφαιρούμε όλο το μείγμα μας όπως είναι με τη λαδόκολλα και το βάζουμε σε ένα πιάτο ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα, και σερβίρουμε.


* Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί, και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.



Η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την εταιρεία Ol-eve.

Give them a Follow:

Facebook Page | Instagram Profile | Website



Brownies με Γλυκιά Κολοκύθα
.pdf
PDF • 453KB