• Stratos Iosifellis

Κέικ Μπανάνας με Σταγόνες Σοκολάτας




Υλικά:

400 γρ. Φαρίνα, χωρίς γλουτένη

250 γρ. Organic Honey in Powder

20 γρ. Βιολογική Σκόνη Μπανάνας

200 γρ. Βούτυρο Καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου

10 γρ. Baking Powder

150 γρ. Γάλα Αμυγδάλου

3 Αυγά

400 γρ. Ώριμες Μπανάνες

100 γρ. Vegan Σταγόνες Σοκολάτας


Τρόπος Εκτέλεσης:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

Βουτυρώνουμε τη φόρμα που θα ψήσουμε το κέικ.

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε την λιωμένη μπανάνα, την σκόνη μπανάνας, την σκόνη μελιού, τα αυγά, το βούτυρο και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Αφού ενσωματωθούν τα υλικά μας προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα ζαχαροπλαστικής.

Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και το βάζουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά*.


*Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα