Υλικά:
85 γρ. Πλιγούρι
2 κλαράκια Μαϊντανό
1 κλαράκι Φρέσκο Δυόσμο
1 Κρεμμύδι
1 Μεγάλη Ντομάτα
90 ml. Χυμό Λεμονιού
60 ml. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φύλλα Μαρουλιού (προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
Τρόπος Εκτέλεσης:
Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε νερό για δύο ώρες, το ξεπλένουμε και το σουρώνουμε.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον δυόσμο και το κρεμμύδι.
Κόβουμε την ντομάτα σε κυβάκια.
Ανακατέβουμε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Τα περιχύνουμε με λεμόνι και ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε σε μπολ το οποίο έχουμε στρώσει με φύλλα μαρουλιού.
