Μερίδες: 2
Υλικά:
200 γρ. Κρέας κιλότο νερόβραστο
150 γρ. Πατάτες ξεφλουδισμένες και βρασμένες (να κρατάνε)
100 γρ. Αρακάς βρασμένος
100 γρ. Καρότα βρασμένα σε κυβάκια
2 Αυγά βρασμένα σφιχτά
6 Αγγουράκια Τουρσί
40 γρ. Ξίδι
20 γρ. χυμό Λεμονί
10 γρ. Κάπαρη
300 γρ. Μαγιονέζα
200 γρ. Γιαούρτι
60 γρ. Μουστάρδα γλυκιά
Αλάτι
Πιπέρι
Τρόπος Εκτέλεσης:
Φροντίζουμε τα υλικά να είναι κρύα για να τα χειριστούμε πιο εύκολα.
Μπορούμε να τα έχουμε έτοιμα κι από την προηγουμένη μέρα.
Κόβουμε το κρέας, τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά και το αγγουράκι τουρσί σε μικρά κομμάτια.
Σε μια λεκάνη βάζουμε την μαγιονέζα, το γιαούρτι, την μουστάρδα, το χυμό λεμονί, το ξύδι και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής το ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, δοκιμάσουμε τα καρυκεύματα και σερβίρουμε.
