Μερίδες: 4
Υλικά:
500 γρ. Κοτόπουλο Φιλέτο (μπούτι ή στήθος)
500 γρ. Πέννες
1 μεγάλη Πιπεριά Φλωρίνης
100 γρ. Ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
80 γρ. Φρέσκα Κρεμμυδάκια, κομμένα ροδέλες.
10 γρ. Πελτέ Ντομάτας
300 γρ. Σάλτσα Βασιλοπιπεριά Ναουμίδης
200 γρ. Κρέμα Γάλακτος
10 φέτες Μπέικον
250 γρ, Ζωμό Λαχανικών ή βραστό Νερό
200 γρ. Τριμμένη Γραβιέρα
200 γρ. Τριμμένο Κασέρι
80 γρ. Ελαιόλαδο
Τρόπος Εκτέλεσης:
Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το μπέικον σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, χωρίς λάδι, θα βγάλει λίπος του.
Κόβουμε σε μπουκιές το κοτόπουλο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο.
Αφού βγάλει τα αρώματά του το μπέικον, προσθέτουμε το κοτόπουλο.
Στη συνέχεια βάζουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε 250 γρ. ζωμό λαχανικών ή βραστό νερό και μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 10 με 15 λεπτά.
Ταυτόχρονα βράζουμε τις πέννες 2 λεπτά λιγότερο από ό,τι γράφει το κουτί.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ και τα φρέσκο κρεμμυδάκια.
Βράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε τις πέννες μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μισό μείγμα σε ένα πυρέξ, ρίχνουμε την μισή γραβιέρα και το μισό κασέρι.
Μετά το άλλο μισό του μείγματος και κάθε τυρί από πάνω.
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα περίπου 20 με 30 λεπτά.
Η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τις Πιπεριές Φλωρίνης Ναουμίδης, μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα της εταιρείας εδώ: http://www.piperiesflorinis.gr/
