Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά | Χρόνος Ψησίματος: 16 λεπτά | Μερίδες: 10 - 12
Υλικά:
Για την ζύμη:
100 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 Μεγάλα Αυγά
100 γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωμάτιου
40 γρ. Ρόφημα Σοκολάτας με Κακάο Semprevivo
100 γρ. Ζάχαρη
10 γρ. Baking Powder
50 γρ. Βιολογικό Καφέ Semprevivo
80 γρ. Καρύδια
12 Καρύδια, σπασμένα με το χέρι για το στόλισμα
1 πρέζα Αλάτι
Για την κρέμα καφέ:
20 γρ. Ρόφημα Σοκολάτας με Κακάο Semprevivo
60 γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωμάτιου
60 γρ. Ζάχαρη Άχνη
20 γρ. Βιολογικό Καφέ Semprevivo
Τρόπος Εκτέλεσης:
Για την ζύμη:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τα καρύδια για το στόλισμα, και τα χτυπάμε καλά με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
Σε 1 φόρμα 12 θέσεων για muffins, τοποθετούμε χαρτάκια και μοιράζουμε το μείγμα.
Τα μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 – 16*, μέχρι να φουσκώσουν.
Βγάζουμε τα muffins από τον φούρνο, τα τοποθετούμε σε μια σχάρα και αφήνουμε να κρυώσουν.
Για την κρέμα καφέ:
Ανακατεύουμε τα υλικά σε μπολ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τελικό Στήσιμο:
Αφού κρυώσουν τα μάφινς , απλώνουμε μια λεπτή στρώση κρέμας από πάνω και κολλάμε τα σπασμένα καρύδια που έχουμε για το στόλισμα.
*Όλοι οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί, και πιθανό να διαφέρουν από κουζίνα σε κουζίνα.
Η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Γερούσης Π. & ΣΙΑ Ο.Ε., μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα της εταιρείας εδώ.
