Υλικά:
80 γρ. Ζάχαρη
200 γρ. Αλεύρι Ρυζιού
60 γρ. Σταγόνες Σοκολάτας Γάλακτος
60 γρ. Σταγόνες Κουβερτούρα
70 γρ. Σπορέλαιο
1 Βανίλια
2 Αυγά
Τρόπος Εκτέλεσης:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν με ένα σύρμα χειρός ή με μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι ρυζιού και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
Ρίχνουμε το λάδι, την βανίλια και τα κομματάκια σοκολάτας.
Αφού τα ανακατέψουμε καλά, θα δώσουμε στη ζύμη ένα κυλινδρικό σχήμα και θα κόψουμε σε σχήμα cookies με ένα μαχαίρι.
Τοποθετούμε τα cookies σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
