Μερίδες: 6
Υλικά:
24 Φτερούγες Κοτόπουλου
Για τη σάλτσα – μαρινάδα:
150 γρ. Μουστάρδα
40 γρ. Μελί
40 γρ. Βαλσάμικο Ξίδι
15 γρ. Σόγια
5 γρ. Ξερή Ρίγανη
5 γρ. Πάπρικα Γλυκιά
30 γρ. Πιπεριά Τσίλι, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
15 γρ. Χυμό Λεμονί
50 ml. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Τρόπος Εκτέλεσης:
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα, όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
Βάζουμε τις φτερούγες του κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, να μαριναριστούν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
Απλώνουμε τις φτερούγες μαζί με τη μαρινάδα σε ένα ταψί που ιδανικά να τις χωράει σε μια στρώση και ψήνουμε για περίπου 25 - 30 λεπτά, μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.
Αποσύρουμε από το φούρνο και σερβίρουμε τις φτερούγες σε πιατέλα. Αδειάζουμε όση σάλτσα έμεινε στο ταψί σε μπολ και συνοδεύουμε τις φτερούγες.
