• Stratos Iosifellis

Burger Κοτόπουλου, παναρισμένο σε ψίχα ψωμιού



Υλικά:

Για το Burger:

4 τμχ ψωμάκια για Burger

4 τμχ. φέτες Ντομάτας

50 γρ. φυλλώματα Σαλάτας

10 γρ. Μαγιονέζα


Για το κοτόπουλο:

4 τμχ Σνίτσελ Κοτόπουλου

4 Αυγά

120 γρ. Γάλα

10 γρ. Πάπρικα

10 γρ. Σκόρδο. σε σκόνη

500 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.

400 γρ. Πανκό (ψίχα ψωμιού)

800 ml. Καλαμποκέλαιο

Αλάτι

Πιπέρι


Τρόπος Εκτέλεσης:

Για το κοτόπουλο:

Σ’ ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε καλά.

Σ’ ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σ’ ένα άλλο μπολ βάζουμε το πανκό (ψίχα ψωμιού).

Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ κοτόπουλου, τα περνάμε ένα-ένα από το αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.

Έπειτα τα περνάμε από το μείγμα με το αυγό.

Αφού τα έχουμε περάσει όλα από το αυγό τα περνάμε τέλος από το πανκό.

Βάζουμε σ’ ένα τηγάνι το καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά, όχι να κάψει, και τηγανίζουμε και απ’ τις δυο πλευρές.

Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Έπειτα κάνουμε την σύνθεση του Burger μας.



Burger Κοτόπουλου, παναρισμένο σε ψίχα ψωμιού
.pdf
Download PDF • 1.74MB