• Stratos Iosifellis

Ρολό Παντεσπάνι με Μαρμελάδα Φράουλα-Λεμόνι από τον χυμό Gia…giamas


Υλικά:

Για την μαρμελάδα:

500 γρ. χυμό Φράουλα-Λεμόνι Gia...giamas


Για το παντεσπάνι:

4 Αυγά

100 γρ. Ζάχαρη

250 γρ. Αλεύρι

1 πρέζα Βανίλια


Για την σύνθεση:

300 γρ. Κρεμά Τυριού

300 γρ Μαρμελάδα Φράουλα-Λεμόνι από τον χυμό Gia...giamas


Τρόπος Εκτέλεσης:

Για την μαρμελάδα:

Βράζουμε το χυμό Φράουλα-Λεμόνι από τον χυμό Gia..giamas για 5-6 λεπτά για να δέσει και να γίνει μια λαχταριστή μαρμελάδα.


Για το παντεσπάνι:

Προθερμάνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους με τη βανίλια και ξαναχτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το αλεύρι και με μια σπάτουλα, ανακατεύουμε μέχρι όλα τα υλικά μας να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί τοποθετούμε το μείγμα και στρώνουμε καλά με μια σπάτουλα έτσι ώστε η επιφάνειά τους να είναι λεία.

Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.


Για την σύνθεση:

Αφήνουμε να κρυώσει και αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι.

Αλείφουμε πρώτα την κρεμά τυριού και μετά τη σπιτική μαρμελάδα με τον χυμό Gia...giamas.

Κάνουμε ρολό και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη αφού το έχουμε ραντίσει με λίγο χυμό λεμονιού για να κολλήσει.


Η συνταγή δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τους χυμούς Gia...giamas, μπορείτε να δείτε όλα τα προϊόντα της εταιρείας εδώ.