Υλικά:
400 γρ. Πλήρες Γιαούρτι
100 γρ. Μελί
10 γρ. Ξύσμα Πορτοκαλί
100 γρ. Χυμό Πορτοκαλί
250 γρ. Κρεμά Γάλακτος
80 γρ. Φιστικί Αιγίνης ψιλοκομμένο
Τρόπος Εκτέλεσης:
Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκαλιά και παίρνουμε το ξύσμα, στην συνέχεια τα στύβουμε και κρατάμε το χυμό.
Στρώνουμε σε φορμάκια μεμβράνη.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το γιαούρτι, το μελί, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλί μέχρι ενσωματωθούν και να έχουν απαλή υφή.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρεμά γάλακτος μέχρι να σχηματίσουμε απαλά βουναλάκια.
Την ανακατεύουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής με το γιαούρτι και ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο φιστικί Αιγίνης .
Βάζουμε το μείγμα στα φορμάκια και το σκεπάζουμε με μεμβράνη, το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
Βγάζουμε τα φορμάκια από την κατάψυξη και τα γυρίζουμε σε ένα πιάτο.
