Αναζήτηση
  • Stratos Iosifellis

Νηστίσιμη μηλόπιτα με χαλβά σοκολάτας


Μερίδες: 8, Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά/ Χρόνος Ψησίματος: 60 λεπτά


Υλικά:

Βάση:

130 γρ. Ζάχαρη

180 γρ. Ηλιέλαιο

180 γρ. Χυμό Πορτοκαλί

5 γρ. Μπέικιν Πάουντερ

5 γρ. Κανέλα Σκόνη

100 γρ. Πούδρα Αμυγδάλου

250 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την φάρσα με τα μήλα και τον χαλβά:

40 γρ. Μαργαρίνη

30 γρ. Μελί

1 κιλό Μήλα Κόκκινα χωρίς φλούδα και σποριά, κομμένα σε κύβους

30 γρ. Κονιάκ

5 γρ. Κανέλα σε σκόνη

3 γρ. Κάρδαμο σε σκόνη

200 γρ. Χαλβά Σοκολάτας θρυμματισμένο

Τρόπος Εκτέλεσης:

Για τα μήλα:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα κομμάτια του μήλου μέχρι να ροδίσουν απαλά, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Σβήνουμε με κονιάκ και προσθέτουμε την ζάχαρη, το μελί και την κανέλα.

Ανακατεύουμε ελάχιστα, αφήνουμε να καραμελώσουν τα μήλα και να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίζει να λιώνει.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 26 cm και το απλώνουμε.


Για την βάση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Βάζουμε στο κάδο του μίξερ τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο και το χυμό.

Δουλεύουμε τα υλικά με ένα αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, και προσθέτουμε την κανέλα, μπέικιν πάουντερ και την πούδρα αμυγδάλου.

Τέλος, προσθέτουμε λίγο – λίγο το αλεύρι και μόλις ενωθούν όλα τα υλικά σταματάμε το μίξερ.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί με τα μήλα και ισιώνουμε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Ψήνουμε την μηλόπιτα για 40-45 λεπτά περίπου.

Βγάζουμε την μηλόπιτα από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Την γυρίζουμε ώστε να την κόψουμε και σερβίρουμε.


Created and Managed by Manolis Katakis

Ελλάδα