Υλικά:
8 γρ. ξηρή Μαγιά
1 πρέζα Ζάχαρη
300 γρ. Νερό
500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 γρ. ξερή Ρίγανη
1 πρέζα Αλάτι
60 γρ. Ελαιόλαδο
200 γρ. Φέτα
150 γρ. Ελιές ψιλοκομμένες
Τρόπος Εκτέλεσης:
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την ξηρή μαγιά, την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα για να διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την ξερή ρίγανη και αναμειγνύουμε με το χέρι μας μέχρι ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη φέτα, τις ελιές και ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει.
Κόβουμε σε μπάλες τον 50γρ για να κάνουμε μικρά μπαλάκια, τα στρώνουμε σε ένα ταψί, τα σκεπάζουμε με μία πετσέτα και τα αφήνουμε 30 λεπτά για να φουσκώσουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 40 λεπτά.
